Julien Braud
Muscadet med karaktär
Julien Braud kommer från en lång rad av vinodlare och driver, tillsammans med sin fru Apolline, en domän på 13 hektar i Monnières mitt i AOC Muscadet Sèvre et Maine. Vinerna är helt biologiskt odlade och certifierade. Man gör ett antal cuvéer av druvan Melon B på en terroir av sand och granit med inslag av gnejs. De har alla olika karaktär men är i grunden klassiska exempel på Muscadet och är alla vinifierade sur lie mellan 6 och 12 månader. Julien gör också ett rött vin i fruktig och frisk stil av Pinot Noir och Merlot. För Julien Braud är alltid arbetet i vingården det viktigaste, allt för att säkerställa ett bra resultat i vineriet, vilket verkligen visar sig i hans exceptionella viner.
| Region/vindistrikt | Muscadet, Monnières |
| Druvor | Melon B |
| Viner | Muscadet Sèvre et Maine, Les Vignes du Bourg 100 % Melon B En klassisk Muscadet med mineralitet och sälta, citrusfrukt och någon bitterhet, ett perfekt val till ostron och andra skaldjur. |
Muscadet Sèvre et Maine, Moulin de la Justice 100 % Melon B Generöst och läckert, citrus och mentol, perfekt till både fisk och skaldjur. | Muscadet Sèvre et Maine, Les Grands Quarterons 100 % Melon B Uttrycksfullt vin med kraft och bra längd. Mentol, citrus, lätt sälta, angenäm bitterhet. Givet val till fiskgrytan. | IGP Val de Loire, Les Coteaux de Sèvre 70 % Pinot Noir, 30 % Merlot Fruktigt och harmoniskt vin i generös stil med bra mineralitet och fräschör. En verklig pärla som passar till det mesta i kött- och fågelväg. |